biscotti de chocolate naranjas y almendras

PROCEDIMIENTO

1. Batir la manteca y el azúcar hasta blanquear.
   
2. Agregar los huevos, la miel y la ralladura de naranja.
3. Hacer una corona con la harina tamizada con el polvo para hornear y el cacao amargo, y las almendras y volcar el batido en el centro.
4. Unir la masa con la ayuda de un cornet, sin amasar demasiado.
5. Formar cilindros de 5 cm de diámetro.
6. Ubicar los cilindros en placas enharinadas y hornear a 180°C por 25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
7. Cortar los cilindros en rodajas de 1cm y colocarlas en placas limpias.
8. Llevar al horno bajo, unos 120° hasta que queden bien secas.