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budín marmolado de chocolate y limón
por
Eileen Schmidt
INGREDIENTES
- 180g de manteca pomada
- 180g de azúcar impalpable
- 1 limón
- 3 huevos
- 180g de harina 0000
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 2 cucharadas de cacao amargo
PROCEDIMIENTO
- Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable y aromatizar con la ralladura y el jugo de limón.
- Bajar la velocidad del batido y agregar los huevos de a uno. Luego, a velocidad mínima de la batidora, adicionar la harina tamizada con el polvo para hornear.
- Separar la masa en 2 partes iguales y agregar el cacao amargo a una de las partes. Colocar la masa de a cucharadas, alternando los colores en un molde enmantecado y enharinado.
- Pasar un cuchillo para dar el efecto marmolado y llevar al horno a 170°C durante 40 minutos.